– „’I dub thee vampiris‘. Zur kurzen Form der wissenschaftlichen Erklärung im Horrorfilm der 1950er Jahre“, in: Ruth Mayer/Michael Gamper (Hg.), Kurz & knapp: Erzählen und Wissen in kurzen Formen. Bielefeld: transcript, 2017, S. 269-288
– „Puristen und Bagatellisierer. Über den Zusammenhang von Verbraucherpolitik und Volksgesundheit in Westdeutschland in den 1950er Jahren“, in: Christian Bala/Christian Kleinschmidt/Kevin Rick/Wolfgang Schuldzinski (Hg.), Verbraucher in Geschichte und Gegenwart. Wandel und Konfliktfelder in der Verbraucherpolitik (Beiträge zur Verbraucherforschung, Band 7). Düsseldorf: Verbraucherzentrale NRW, 2017, S. 129-146
– „Wolfgang Pauli and Colloid Science at the Biologische Versuchsanstalt in Vienna“, in: Gerd B. Müller (Hg.), Vivarium. Experimental, Qualitative, and Theoretical Biology at Vienna’s Biologische Versuchsanstalt. Cambridge/Mass.: MIT Press, S. 189-208
– „Die toxische Gesamtsituation. Die Angst vor mutagenen und teratogenen Stoffen in den 1950er Jahren“, in: Thomas Großbölting/Niklas Lenhard-Schramm (Hg.), Contergan. Hintergründe und Folgen eines Arzneimittel-Skandals. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, 2017, S. 45-70
– “Identity, Precariousness, and Poison: A Brief and Political Outlook”, in: Heike Klippel/Bettina Wahrig/Anke Zechner (Hg.), Poison and Poisoning in Science, Fiction and Cinema. Precarious Identities. Cham: Palgrave Macmillan, 2017, S. 239-249
– „Leistung, Erfolg, Glück und Stress. Zur Körpergeschichte des liberalen Kapitalismus im 20. Jahrhundert“, in: Stephanie Kleiner/Robert Suter (Hg.), Stress und Unbehagen. Glücks- und Erfolgspathologien in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Berlin: Neofelis, 2018, S. 29-50
– „Materialität“, in: Aenne Gottschalk/Susanne Kersten/Felix Krämer (Hg.), Doing Space while Doing Gender – Vernetzungen von Raum und Geschlecht in Forschung und Politik. Bielefeld: transcript, 2018, S. 79-95
– „Endokrine Psychosomatik oder der Versuch, Hormon- und Psychotherapie zu verbinden“, in: Alexa Geisthövel/Bettina Hitzer (Hg.), Auf der Suche nach einer anderen Medizin. Psychosomatik im 20. Jahrhundert. Berlin: Suhrkamp, 2019, S. 89-101
– „Sexualität“, in: Martina Heßler/Kevin Liggieri (Hg.), Technikanthropologie. Handbuch für Wissenschaft und Studium. Baden-Baden: Nomos, 2020, S. 436-441
– „Das Material ist das Medium: Zur Geschichte des Selens“, in: GAIA. Ecological Perspectives for Science and Society 29 (2020) 2, 123-123.
– „’Claude Bernard qui genuit Cannon qui genuit Rosenblueth apud Wiener’. Teleologien der Biokybernetik“, in: Beate Ochsner/Sybilla Nikolow/Robert Stock (Hg.), Affizierungs- und Teilhabeprozesse zwischen Organismen und Maschinen. Wiesbaden: Springer VS, 2020, S. 3-23.
Walch, Sonja/Stoff, Heiko, „Sexualhormone in der Wissenschaftsgeschichte“. In: Gender Glossar / Gender Glossary (2019), https://gender-glossar.de/glossar/item/95-sexualhormone-in-der-wissenschaftsgeschichte
Stoff, Heiko/Travis, Anthony S., „Discovering Chemical Carcinogenesis: The Case of Aromatic Amines”, in: Ernst Homburg/Elisabeth Vaupel/Paul Erker (Hg.), Hazardous Chemicals. Agents of Risk and Change (1800-2000). New York: Berghahn, 2019, S. 137-178